主料:
大枣，
50g，
牛奶，
60g，
红糖，
50g，
玉米油，
70g，
泡打粉，
5g
辅料:
低粉，
150g，
鸡蛋，
4个，
白糖，
10g，
盐，
3g红枣糕的做法步骤
1.红枣泡洗净，用水煮约20分钟至干枣煮透膨胀，捞出去核切成小丁
2.将枣丁放在牛奶里备用，至枣把牛奶吸收
3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖
4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状，减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡
5.牛奶枣、加盐和色拉油，再一起放进打发的鸡蛋里拌匀， 可以加些烤熟的核桃仁和葡萄干，筛入低粉和泡打粉，上下翻拌均匀
6.倒入模具中，轻摔几下
7.烤箱预热160度，中层上下火，烤35—40分钟
小窍门&温馨提示
1.红枣最好选小枣或者皮薄的。
2.这款做起来比较简单，不用分离蛋清，用全蛋既可，不好打发，时间要稍长一点就好
3.模具可以铺上油纸，比较好取，也好看
TAGS：
烘焙 其他菜系 大枣
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